Antipasti (Entradas)

Salmone marinato alle erbe con aceto di lamponi$32 mil
Lonjas de salmón marinado con hierbas, servido sobre una cama de lechuga con fresas y condimentado con vinagre de frambuesas o moras.
Carpaccio di Bresaola$30 mil
Carne de res curada, con láminas de queso Grana Padano, rúgula, aceite de oliva, limón y pimienta.
Bruschette Carpaneto$18 mil
Triángulos de pizza blanca cubiertos con un picadito de tomates, cebolla blanca y albahaca con la sazón de la casa.
Caprese$20 mil
El clásico antipasto italiano originario de la isla de Capri, en el golfo de Napoli: Mozzarella de búfala y tomates Milano con orégano y aceite extra virgen de oliva.
Prosciutto e Mango$28 mil
Finas lonjas de Prosciutto di Parma acompañadas de tajadas de mango

Insalate (Ensaladas)

Insalata Carpaneto$25 mil
Espinaca, tomate cherry, zanahoria, cebolla morada, aceitunas negras y queso fresco de cabra, condimentada con vinagreta de mostaza Dijón.
Insalata di Melanzane$25 mil
Berenjenas sofritas, tomate Milano, queso fresco de cabra, nueces del Brasil, perejil, condimentada con vinagreta mediterránea.
Insalata Green Fit$28 mil
Cogollo europeo (o lechuga similar, según disponibilidad), pepino cohombro, fresas, semillas de chia, bocconcini de mozzarella de búfala, condimentada con vinagreta balsámica de la casa.
Insalata Green Fit con Adición opcional de Prosciutto di Parma.... (less Fit)$33 mil
Insalata Appetitosa$28 mil
Lechuga crespa, jamón artesanal de cerdo (producido en Cali), tomates secos, cebolla frita, condimentada con vinagreta de aceitunas verdes.

Pizze

Nuestras pizzas pueden ser preparadas con masa tradicional, masa integral o masa con cúrcuma.
Varía según disponibilidad.

Carpaneto$32 mil
Mozzarella de búfala, berenjena a la parrilla, Prosciutto di Parma, queso Grana Padano.
Siciliana$26 mil
Tomate, mozzarella, tomate cherry, aceitunas negras, alcaparras, orégano.
Mediterránea$28 mil
Tomate, mozzarella de búfala, tomate cherry, rúgula, albahaca.
Contadina$27 mil
Tomate, berenjena a la parrilla, zucchini, crema de alcachofa, cebolla, tomate cherry, tomate seco.
Napoli$28 mil
Tomate, mozzarella, anchoas, orégano.
Romana$30 mil
Tomate, mozzarella, anchoas, alcaparras, orégano.
Funghi$25 mil
Tomate, mozzarella, champiñones.
Cotto e Funghi$28 mil
Tomate, mozzarella, jamón artesanal de cerdo (producido en Cali), champiñones.
Cotto$26 mil
Tomate, mozzarella, jamón artesanal de cerdo (producido en Cali).
Prosciutto e Rucola$32 mil
Tomate, mozzarella de búfala, Prosciutto di Parma, rúgula.
Prosciutto e Philadelfia$34 mil
Tomate, Prosciutto di Parma, queso Philadelphia.
Capricciosa$31 mil
Tomate, mozzarella, jamón de cerdo artesanal (producido en Cali), champiñones, crema de alcachofa.
Quattro Stagioni$32 mil
Tomate, mozzarella, jamón de cerdo artesanal (producido en Cali), salame picante (Calabrese), crema de alcachofa, champiñones
Tonno e Cipolla$24 mil
Tomate, mozzarella, atún, cebolla.
Diavola$31 mil
Tomate, mozzarella, queso azul, salame picante (Calabrese), peperoncino (picante italiano).
Valdostana$35 mil
Tomate, Speck (jamón Italiano ahumado), rúgula, queso Philadelphia.
Quattro Formaggi$31 mil
Mozzarella, queso Grana Padano, queso azul, queso Philadelphia.
Popeye$28 mil
Mozzarella, espinaca sofrita, tomate seco, queso Philadelphia.
Maria Topina$31 mil
Tomate, mozzarella, espinaca sofrita, queso Grana Padano, nueces del Brasil.
Frutti di Mare$35 mil
Tomate, camarones, anillos de calamar, zucchini, tomates cherry, perejil, peperoncino (picante italiano).
Margherita$22 mil
Tomate, mozzarella, decorada con albahaca.

En los ingredientes descritos, tomate se refiere a la salsa de tomate crudo que utilizamos en la mayoría de nuestras pizzas.



Adiciones

Dolci (Postres)