Cali & Bogotá
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Abrimos todos los días desde las 12.00pm hasta las 10.30pm

Carta

Hotel 94

Room Service $10.800

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Antipasti (Entradas)

Carpaccio di Bresaola $45 mil
Carne de res curada, con láminas de queso Grana Padano, rúgula, aceite de oliva, limón y pimienta.
Bruschetta Carpaneto $35 mil
Triángulos de pizza blanca cubiertos con un picadito de tomates, cebolla blanca y albahaca con la sazón de la casa.
Caprese $30 mil
Originario de la isla de Capri, en el golfo de Napoli: Mozzarella de búfala y tomates Milano con orégano y aceite extra virgen de oliva.
Prosciutto e Mango $39 mil
Flores de Prosciutto di Parma acompañadas de tajadas de mango.
Antipasto Italiano $58 mil
Variedad de jamones y carnes embutidas de cerdo (Prosciutto di Parma, jamón italiano "Bologna", salame picante Calabrese) con una deliciosa burrata, acompañado de pizza blanca aromatizada con romero.
Grana Padano $22 mil
Plato con aceitunas verdes y queso Grana Padano.

Antipasti (Entradas)

Carpaccio di Bresaola $45 mil
Carne de res curada, con láminas de queso Grana Padano, rúgula, aceite de oliva, limón y pimienta.
Bruschetta Carpaneto $35 mil
Triángulos de pizza blanca cubiertos con un picadito de tomates, cebolla blanca y albahaca con la sazón de la casa.
Caprese $30 mil
Originario de la isla de Capri, en el golfo de Napoli: Mozzarella de búfala y tomates Milano con orégano y aceite extra virgen de oliva.
Prosciutto e Mango $39 mil
Flores de Prosciutto di Parma acompañadas de tajadas de mango.
Antipasto Italiano $58 mil
Variedad de jamones y carnes embutidas de cerdo (Prosciutto di Parma, jamón italiano "Bologna", salame picante Calabrese) con una deliciosa burrata, acompañado de pizza blanca aromatizada con romero.
Grana Padano $22 mil
Plato con aceitunas verdes y queso Grana Padano.

Insalate (Ensaladas)

Insalata Carpaneto $34 mil
Espinaca, tomate cherry, zanahoria, cebolla morada, aceitunas negras y queso Grana Padano, condimentada con vinagreta de mostaza Dijón.
Insalata di Melanzane $36 mil
Berenjenas sofritas, tomate Milano, queso Grana Padano, nueces del Brasil, perejil, condimentada con vinagreta mediterránea.
Insalata Green Fit $38 mil
Cogollo europeo (o lechuga similar, según disponibilidad), pepino cohombro, fresas, semillas de chía, bocconcini de mozzarella de búfala, condimentada con vinagreta balsámica de la casa.
Insalata Green Fit con Adición opcional de Prosciutto di Parma $48 mil
Less fit 😉
Insalata Appetitosa $38 mil
Lechuga crespa, jamón artesanal de cerdo (producido en Cali), tomates secos, cebolla frita, condimentada con vinagreta de aceitunas verdes.

Insalate (Ensaladas)

Insalata Carpaneto $34 mil
Espinaca, tomate cherry, zanahoria, cebolla morada, aceitunas negras y queso Grana Padano, condimentada con vinagreta de mostaza Dijón.
Insalata di Melanzane $36 mil
Berenjenas sofritas, tomate Milano, queso Grana Padano, nueces del Brasil, perejil, condimentada con vinagreta mediterránea.
Insalata Green Fit $38 mil
Cogollo europeo (o lechuga similar, según disponibilidad), pepino cohombro, fresas, semillas de chía, bocconcini de mozzarella de búfala, condimentada con vinagreta balsámica de la casa.
Insalata Green Fit con Adición opcional de Prosciutto di Parma $48 mil
Less fit 😉
Insalata Appetitosa $38 mil
Lechuga crespa, jamón artesanal de cerdo (producido en Cali), tomates secos, cebolla frita, condimentada con vinagreta de aceitunas verdes.

Pizze (Pizzas)

Nuestras pizzas pueden ser preparadas con masa tradicional, masa con carbón vegetal, masa con orégano, masa con cúrcuma o masa integral. Varía según disponibilidad.

En los ingredientes descritos, tomate se refiere a la salsa de tomate crudo que utilizamos en la mayoría de nuestras pizzas.
REGINA MARGHERITA $42 mil
Tomate, mozzarella de búfala, decorada con albahaca, aceite de oliva extra virgen.
Carpaneto (blanca) $50 mil
Mozzarella de búfala, berenjena a la parrilla, Prosciutto di Parma, queso Grana Padano, aceite de oliva extra virgen.
Siciliana $41 mil
Tomate, mozzarella, tomate cherry, aceitunas negras, alcaparras, orégano, aceite de oliva extra virgen.
Mediterránea $41 mil
Tomate, mozzarella de búfala, tomate cherry, rúgula, albahaca, aceite de oliva extra virgen.
Contadina (sin queso) $43 mil
Tomate, berenjena a la parrilla, zucchini, crema de alcachofa, cebolla, tomate cherry, tomate seco, aceite de oliva extra virgen.
Napoli $41 mil
Tomate, mozzarella, anchoas, orégano, aceite de oliva extra virgen.
Romana $43 mil
Tomate, mozzarella, anchoas, alcaparras, orégano, aceite de oliva extra virgen.
Funghi $39 mil
Tomate, mozzarella, champiñones.
Cotto e Funghi $49 mil
Tomate, mozzarella, jamón artesanal de cerdo (producido en Cali), champiñones.
Cotto $45 mil
Tomate, mozzarella, jamón artesanal de cerdo (producido en Cali).
Burratina $59 mil
Tomate, mozzarella de búfala, rúgula, tomates cherry, burrata, Prosciutto di Parma, aceite de oliva extra virgen.
Prosciutto e Philadelphia $53 mil
Tomate, Prosciutto di Parma, queso Philadelphia.
Capricciosa $52 mil
Tomate, mozzarella, jamón de cerdo artesanal (producido en Cali), champiñones, crema de alcachofa.
Quattro Stagioni $52 mil
Tomate, mozzarella, jamón de cerdo artesanal (producido en Cali), salame picante (Calabrese), crema de alcachofa, champiñones.
Tonno e Cipolla $39 mil
Tomate, mozzarella, atún, cebolla.
Diavola $53 mil
Tomate, mozzarella, queso azul, salame picante (Calabrese), peperoncino (picante italiano).
Popeye (blanca) $45 mil
Mozzarella, espinaca sofrita, tomate seco, queso Philadelphia.
Maria Topina $47 mil
Tomate, mozzarella, espinaca sofrita, queso Grana Padano, nueces del Brasil, aceite de oliva extra virgen.
Valdostana $55 mil
Tomate, Speck (jamón Italiano ahumado), rúgula, queso Philadelphia.
Quattro Formaggi (blanca) $49 mil
Mozzarella, queso Grana Padano, queso azul, queso Philadelphia, aceite de oliva.
Margherita $35 mil
Tomate, mozzarella, decorada con albahaca, aceite de oliva extra virgen.
Buongustaio (blanca) $55 mil
Mozzarella de búfala, berenjena a la parrilla, zucchini, queso azul, salchicha artesanal de cerdo, pimienta.
Salsiccia e Provolone $53 mil
Tomate, queso provolone, salchicha artesanal de cerdo, peperoncino (picante italiano).
Bologna (blanca) $46 mil
Mozzarella de búfala, jamón italiano "Bologna", pesto de albahaca, albahaca, aceite de oliva extra virgen.
Paesana $48 mil
Tomate, mozzarella, berenjena a la parrilla, zucchini, jamón italiano "Bologna", tomate seco.
Speck e Zola $60 mil
Tomate, mozzarella, queso azul, Speck (jamón italiano ahumado).
Porri e Prosciutto (blanca) $52 mil
Mozzarella de búfala, cebolla puerro, Prosciutto di Parma, aceite de oliva extra virgen.
PROSCIUTTO E RUCOLA $53 mil
Tomate, mozzarella de búfala, Prosciutto di Parma, rúgula.
Puttanesca (sin queso) $41 mil
Tomate, filetes de tomate pelado San Marzano, aceitunas negras, alcaparras, anchoas, orégano, peperoncino (picante italiano), aceite de oliva extra virgen.
Marinara (sin queso) (la PIZZA más ANTIGUA del MUNDO!) $32 mil
Tomate, ajo en láminas, perejil, peperoncino (picante italiano), aceite de oliva extra virgen.

Pizze (Pizzas)

Nuestras pizzas pueden ser preparadas con masa tradicional, masa con carbón vegetal, masa con orégano, masa con cúrcuma o masa integral. Varía según disponibilidad.

En los ingredientes descritos, tomate se refiere a la salsa de tomate crudo que utilizamos en la mayoría de nuestras pizzas.
REGINA MARGHERITA $42 mil
Tomate, mozzarella de búfala, decorada con albahaca, aceite de oliva extra virgen.
Carpaneto (blanca) $50 mil
Mozzarella de búfala, berenjena a la parrilla, Prosciutto di Parma, queso Grana Padano, aceite de oliva extra virgen.
Siciliana $41 mil
Tomate, mozzarella, tomate cherry, aceitunas negras, alcaparras, orégano, aceite de oliva extra virgen.
Mediterránea $41 mil
Tomate, mozzarella de búfala, tomate cherry, rúgula, albahaca, aceite de oliva extra virgen.
Contadina (sin queso) $43 mil
Tomate, berenjena a la parrilla, zucchini, crema de alcachofa, cebolla, tomate cherry, tomate seco, aceite de oliva extra virgen.
Napoli $41 mil
Tomate, mozzarella, anchoas, orégano, aceite de oliva extra virgen.
Romana $43 mil
Tomate, mozzarella, anchoas, alcaparras, orégano, aceite de oliva extra virgen.
Funghi $39 mil
Tomate, mozzarella, champiñones.
Cotto e Funghi $49 mil
Tomate, mozzarella, jamón artesanal de cerdo (producido en Cali), champiñones.
Cotto $45 mil
Tomate, mozzarella, jamón artesanal de cerdo (producido en Cali).
Burratina $59 mil
Tomate, mozzarella de búfala, rúgula, tomate cherry, burrata, Prosciutto di Parma, aceite de oliva extra virgen.
Prosciutto e Philadelphia $53 mil
Tomate, Prosciutto di Parma, queso Philadelphia.
Capricciosa $52 mil
Tomate, mozzarella, jamón de cerdo artesanal (producido en Cali), champiñones, crema de alcachofa.
Quattro Stagioni $52 mil
Tomate, mozzarella, jamón de cerdo artesanal (producido en Cali), salame picante (Calabrese), crema de alcachofa, champiñones.
Tonno e Cipolla $39 mil
Tomate, mozzarella, atún, cebolla.
Diavola $53 mil
Tomate, mozzarella, queso azul, salame picante (Calabrese), peperoncino (picante italiano).
Valdostana $55 mil
Tomate, Speck (jamón Italiano ahumado), rúgula, queso Philadelphia.
Quattro Formaggi (blanca) $49 mil
Mozzarella, queso Grana Padano, queso azul, queso Philadelphia, aceite de oliva.
Popeye (blanca) $45 mil
Mozzarella, espinaca sofrita, tomate seco, queso Philadelphia.
Maria Topina $47 mil
Tomate, mozzarella, espinaca sofrita, queso Grana Padano, nueces del Brasil, aceite de oliva extra virgen.
Margherita $35 mil
Tomate, mozzarella, decorada con albahaca, aceite de oliva extra virgen.
Buongustaio (blanca) $55 mil
Mozzarella de búfala, berenjena a la parrilla, zucchini, queso azul, salchicha artesanal de cerdo, pimienta.
Salsiccia e Provolone $53 mil
Tomate, queso provolone, salchicha artesanal de cerdo, peperoncino (picante italiano).
Bologna (blanca) $46 mil
Mozzarella de búfala, jamón italiano "Bologna", pesto de albahaca, albahaca, aceite de oliva extra virgen.
Paesana $48 mil
Tomate, mozzarella, berenjena a la parrilla, zucchini, jamón italiano "Bologna", tomate seco.
Speck e Zola $60 mil
Tomate, mozzarella, queso azul, Speck (jamón italiano ahumado).
Porri e Prosciutto (blanca) $52 mil
Mozzarella de búfala, cebolla puerro, Prosciutto di Parma, aceite de oliva extra virgen.
Prosciutto e rucola $53 mil
Tomate, mozzarella de búfala, Prosciutto di Parma, rúgula.
Puttanesca (sin queso) $41 mil
Tomate, filetes de tomate pelado San Marzano, aceitunas negras, alcaparras, anchoas, orégano, peperoncino (picante italiano), aceite de oliva extra virgen.
Marinara (sin queso) (la PIZZA más ANTIGUA del MUNDO!) $32 mil
Tomate, ajo en láminas, perejil, peperoncino (picante italiano), aceite de oliva extra virgen.

Adiciones

Mozzarella $10 mil
Mozzarella di búfala $14 mil
Queso Philadelphia $12 mil
Salame picante (Calabrese) $14 mil
Tomates secos $12 mil
Jamón Bologna $14 mil
Mozzarella $10 mil
Mozzarella di búfala $14 mil
Queso Philadelphia $12 mil
Salame picante (Calabrese) $14 mil
Tomates secos $12 mil
Jamón Bologna $14 mil
Champiñones $10 mil
Berenjena $8 mil
Queso azul $14 mil
Speck (jamón Italiano ahumado) $16 mil
Queso provolone $14 mil
Crema de Alcachofa $12 mil
QUESO BURRATA $16 mil
BRESAOLA $14 mil
Jamón de cerdo artesanal $12 mil
Prosciutto di Parma $16 mil
Anchoas $12 mil
Grana Padano $14 mil
Aceitunas negras $10 mil
Salchicha artesanal $12 mil
Champiñones $10 mil
Berenjena $8 mil
Queso azul $14 mil
Speck (jamón Italiano ahumado) $16 mil
Queso provolone $14 mil
Crema de Alcachofa $12 mil
QUESO BURRATA $16 mil
BRESAOLA $14 mil

Dolci (Postres)

Panna Cotta $22 mil
Tradicional, Frutos rojos
Tiramisú $27 mil
Tradicional, Pistacho, Frutos rojos (Receta casera tradicional, no contiene alcohol).
Pizza di Nutella con Fragole $33 mil
(Fresas)
Macedonia di Frutta $15 mil
(trozos de fruta fresca condimentada con azúcar y limón)

Dolci (Postres)

Panna Cotta $22 mil
Tradicional, Frutos rojos
Tiramisú $27 mil
Tradicional, Pistacho, Frutos rojos (Receta casera tradicional, no contiene alcohol).
Pizza di Nutella con Fragole $33 mil
(Fresas)
Macedonia di Frutta $15 mil
(trozos de fruta fresca condimentada con azúcar y limón)

CARTA DE VINOS Y LICORES

BLANCOS

CARTA DE VINOS LICORES CERVEZAS Y BEBIDAS

BLANCOS

Prosecco ASTORIA $160 mil
COPA Prosecco $25 mil
Pinot Grigio CASTEL FIRMIAN MEZZOCORONA $160 mil
Vino del Mes $160 mil

ROSADOS

LAGREIN ROSATO CASTEL FIRMIAN $160 mil

TINTOS

Nero d'Avola STEMMARI $160 mil
Chianti RUFFINO $160 mil
COPA Chianti $30 mil
PINOT NOIR CASTEL FIRMIAN $160 mil

VINO DE LA CASA

SANGIOVESE (TINTO) / CHARDONNAY (BLANCO) 1 LITRO $130 mil
SANGIOVESE (TINTO) / CHARDONNAY (BLANCO) 1/2 LITRO $75 mil
COPA SANGIOVESE (TINTO) / CHARDONNAY (BLANCO) $25 mil

COCTELES & CERVEZAS

APEROL SPRITZ $42 mil
Prosecco, Aperol, Soda
NEGRONI $42 mil
Ginebra Tanqueray, Campari, Vermouth Rosso
NEGRONI SBAGLIATO $41 mil
Prosecco, Campari, Vermouth Rosso
CARDINALE NERO $42 mil
Creación de Pizzeria Carpaneto Ginebra Tanqueray, Campari, Vermouth Rosso, Blue Curacao
MARGARITA $42 mil
Tequila 1800 Silver, Triple Sec, Jugo de Limón
MARGAR-ITA $42 mil
Creación de Pizzeria Carpaneto Tequila 1800 Silver, Aperol, Triple Sec, Jugo de Limón
DAIQUIRI CARPANETO $42 mil
Versión personalizada, Ron Blanco Havana Club 3 años, Cointreau, Jugo de Naranja
MIMOSA $35 mil
Prosecco, Jugo de Naranja
GIN TONIC $42 mil
Ginebra Hendrick's, Tónica
DRY MARTINI $35 mil
Vermout Dry, Ginebra (a elección)
BASILICO $42 mil
Creación de Pizzeria Carpaneto Ginebra Tanqueray, Albahaca, Jugo de Limón
MOJITO $35 mil
Ron Blanco Havana Club 3 años, Soda, Judo de Limón, Azúcar, Hierbabuena
WHITE LADY $42 mil
Ginebra Tanqueray, Cointreau, Jugo de Limón, Clara de huevo, Gotas Amargas
AMERICANO $35 mil
Campari, Vermouth Rosso, Soda
CAMPARI ORANGE $35 mil
Campari, Jugo de Naranja
AZZURRA $35 mil
Creación de Pizzeria Carpaneto Prosecco, Cointreau, Blue Curacao
ROSSINI $35 mil
Prosecco, Jugo de Fresa
TRAMONTO $42 mil
Creación de Pizzeria Carpaneto Ron Blanco Havana Club 3 años, Campari, Jugo de Mango, Jugo de Limón
STELLA ARTOIS $15 mil
Cerveza Internacional
CORONA $14 mil
Cerveza Internacional
CLUB COLOMBIA DORADA $11 mil
Cerveza Nacional
CLUB COLOMBIA ROJA $11 mil
Cerveza Nacional
BBC LAGER $12 mil
Cerveza Artesanal
BBC MONSERRATE $12 mil
Cerveza Artesanal

BEBIDAS FRIAS Y CALIENTES

SODA ITALIANA FRUTOS ROJOS $15 mil
Soda, Monin frutos rojos, limón
SODA ITALIANA MANZANA VERDE $15 mil
Soda, Monin manzana verde, limón
COCA COLA $8 mil
Gaseosa
COCA COLA ZERO $8 mil
Gaseosa
SODA $8 mil
Gaseosa
SCHWEPPES $8 mil
Gaseosa
SAN PELLEGRINO $16 mil
Agua con gas 505ML
AGUA PANNA $16 mil
Agua sin gas 505ML
CAFÉ NESPRESSO $6 mil
Simple, doble, macchiato
CAFÉ AMERICANO $6 mil
Americano
CAPPUCCINO NESPRESSO $9 mil
Café con espuma de leche